Samedi, l’office de tourisme de Saint Palais organisait une journée « coup de cœur » qui a réunit pas moins de 600 personnes.Le matin, se déroulait une partie de pelote basque comptant pour le championnat du Pays Basque au fronton de Saint Palais.Le midi, repas dans les restaurants de la ville.L’après-midi, grand spectacle de danses…

Le pâté piquant de rayon-basque.com connaît un grand succès.Il est fabriqué par la conserverie Gratien à partir d’une recette traditionnelle et avec des ingrédients de premier choix. Sans oublier une pointe de piment d’Espelette.On peut s’ouvrir une boîte de pâté en entrée avec des cornichons mais aussi en apéritif sur des toasts.Si vous projeter de…

On commence à voir du monde sur nos plages du pays basque.La plage des cavaliers à côté du centre de thalasso Atlantal à Anglet est idéale pour les familles car il y a des espaces verts où les enfants pourront courir ainsi qu’un espace jeux.De grands parkings assez proches de la plage. Un espace bar,…

Départ de bonne heure pour la région Bordelaise. Au programme, livraisons de produits basques à de nouveaux clients avec séances de dégustation (heureusement que je ne suis pas au régime). Prospection de futurs clients en porte à porte (le but est de faire découvrir la gastronomie basque). Il faut toujours avoir en tête les ventes…

Heureusement que nous avons fait le choix à rayon-basque.com de distribuer depuis peu des parapluies.On peut dire que l’eau est une richesse mal répartie, on parle presque de sécheresse dans le nord de la France et nous subissons les intempéries au sud.Il faudrait un juste milieu.

Dans son dernier numéro (mai 2007), Objectif Aquitaine fait une synthèse de mon parcours professionnel en donnant les principales motivations de la création de rayon-basque.com.Merci à toute l’équipe et bienvenue aux internautes qui nous ont connus par ce biais.

Voici nos copines, les gentilles brebis de Mr Etchebeste, le berger de rayon-basque.com.Trop occupées à manger pour nous donner le bon lait qui servira à la fabrication du fromage de brebis (ardi gasna), sauf une (en bas à droite).Eh, sur la photo j’en compte 66.D’accord je repars travailler…

Pour fêter le 1er Mai, nous nous sommes ouvert un bocal de foie gras.Tout d’abord, il faut faire griller un peu de pain pour faire les toasts.Ensuite, tremper un couteau dans de l’eau chaude pour sortir facilement le foie gras du bocal.Retremper à plusieurs reprises le couteau dans l’eau chaude pour découper plus facilement les…

Le lac de Béhasque se situe à environ 4 km à l’Est de Saint Palais dans l’intérieur du Pays Basque. C’est en fait un lac collinaire, construit de toutes pièces par des agriculteurs voulant récupérer et stocker les eaux de pluies hivernales qui serviront à l’irrigation des cultures en été. On y trouve sur place…

Comme tous les ans, j’offre à ma femme le traditionnel brin de muguet, elle le mérite d’autant plus cette année, avec le lancement de rayon-basque.com. Heureusement qu’elle est là, elle me conseille sur certains produits, me soutient dans les moments de doutes (dans la phase de création, on se pose beaucoup de questions et c’est…